白酒越來越品牌化了，現(xiàn)在提起茅臺，五糧液，想起的不單單是酒，更是一個(gè)品牌。而能突出品牌的地方莫過于包裝，通過細(xì)節(jié)傳遞信息已經(jīng)成為商家們的慣用手段，那你是否好奇，五糧液是玻璃瓶，茅臺為何是白瓷瓶呢？

【資料圖】

答案是茅臺不是不想用，而是目前“不能用白瓷瓶”，同是高端為何五糧液可以用透明玻璃瓶，而茅臺卻不能？

最直觀的原因就是白瓷瓶的茅臺已經(jīng)深入人心，從上個(gè)世紀(jì)一直以白瓷瓶示人，經(jīng)過了悠久的歷史已經(jīng)逐漸形成了符號，所以不會輕易更換，除此之外，還有下面兩個(gè)原因。

原因一：白瓷瓶可以遮蔽微黃的酒體

年份老酒，酒色微黃這件事基本上只有醬香酒有。

而且隨著年份越久，酒體的顏色也就會逐漸更深。雖然說口感上每況愈上，但是并不利于美觀，還會產(chǎn)生比較高昂的解釋成本。

反觀五糧液，作為濃香型白酒基本不需要有這樣的顧慮。

把瓶身設(shè)計(jì)成透明玻璃瓶恰好還能映襯出酒水的晶瑩感，而且酒體本身沒有雜質(zhì)，讓觀賞性更上一層，所以這就是酒水在設(shè)計(jì)上的“因地制宜”。

原因二：陶瓷瓶更方便酒的儲存

五糧液和茅臺的定位實(shí)際上是不同的，茅臺的“開瓶率”要遠(yuǎn)低于五糧液，言外之意就是不少人買五糧液的目的就是為了招待朋友，不會在收藏存放上面有太多心思，所以五糧液的瓶身也設(shè)計(jì)的相當(dāng)美觀，滿足了這方面的需求。

而茅臺酒收藏的人更多，所以就不得不考慮包裝是否符合存放的需求， 白瓷瓶首先隔絕了陽光，減少跑酒 。

其次有比較良好的透氣性，在長期的存放中有助于醛類等揮發(fā)，保證酒體的穩(wěn)定性，所以酒瓶在設(shè)計(jì)的本質(zhì)上也就產(chǎn)生了區(qū)別。

歸根到底，白酒的品牌符號發(fā)展至今，大牌名酒的包裝都已經(jīng)產(chǎn)生的符號感，看到就能聯(lián)想到，而平價(jià)好酒雖然沒有屬于自己的獨(dú)特符號，但它們也在用口感開創(chuàng)屬于自己的“記憶點(diǎn)”。

就像下面這兩款好酒，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，大廠釀造。

第一款：風(fēng)云醬父

平價(jià)級別的純糧醬香酒，用坤沙工藝釀造而成，產(chǎn)自醬酒核心產(chǎn)區(qū)，李興發(fā)（醬香之父，茅臺原廠長）建立而成。

在上個(gè)世紀(jì)的60年代，茅臺酒廠遇到了酒質(zhì)不穩(wěn)定的問題。

這是因?yàn)楫?dāng)年的茅臺釀酒技術(shù)還不完善，但這個(gè)問題已經(jīng)影響的白酒的產(chǎn)量，為了攻克難題，茅臺原廠長李興發(fā)在酒廠附近建立起了實(shí)驗(yàn)酒廠。

目的也正是為了攻克難題，實(shí)驗(yàn)酒廠用的是茅臺相同的設(shè)備和開鑿了窖池。

前后耗時(shí)4年的時(shí)間，憑借著發(fā)現(xiàn)了“3大典型體”攻克了難題 ，這也是茅臺酒的口感基礎(chǔ)。

到了上世紀(jì)的90年，李長壽（李興發(fā)唯一的兒子）創(chuàng)承了酒廠。

繼續(xù)用同樣的工藝釀造純糧好酒，原料選擇單寧含量高的紅纓子糯高粱，經(jīng)過坤沙工藝的釀造后在 進(jìn)行5年的窖藏 。

勾調(diào)時(shí)遵照 醬香，窖底，醇甜 這3大典型體勾調(diào)， 并加入高比例的12年老酒 。

醬香柔和，整體幽雅細(xì)膩，因?yàn)榧尤肓烁弑壤尼u酒，喝起來五味協(xié)調(diào)，很有茅系風(fēng)格。

第二款：北大倉 部優(yōu)

北派醬香酒的代表，這款酒之所以能被許多酒友贊許，是因?yàn)榭诟猩喜诲e(cuò)，價(jià)格上便宜，而且在白酒的量上也達(dá)到了680ml。

這款醬香酒執(zhí)行GB.T26760的標(biāo)準(zhǔn)，酒質(zhì)等級是一級。

原料是大蛇眼紅高粱，單寧，淀粉含量豐富，窖池更是年份老窖池，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝的釀造后還要再經(jīng)歷3年的時(shí)間。

味道雖然沒有茅焦糊味，但有著不錯(cuò)的柔和感，口感細(xì)膩，余味悠長。

標(biāo)簽：