導(dǎo)語：“天然造血庫”不是紅棗，而是它，每周吃一次，補(bǔ)氣血、清肝火、抗衰老！

(資料圖片)

大家好，我是傻姐美食，又是一個(gè)陽光明媚的周末，最幸福的事情就是莫過于陪伴孩子，每年的這個(gè)季節(jié)都會(huì)帶孩子野炊一次，我選擇的地點(diǎn)是農(nóng)村的田野，農(nóng)村的風(fēng)景比較好看，而且空氣也特別的新鮮，暖暖的春風(fēng)吹拂臉頰，帶來一陣陣泥土的清香。

每一次野炊孩子們都會(huì)有著不同的收獲，這次收獲的是孩子們挖到了很多的野草，這個(gè)季節(jié)地里的很多野菜正在茁壯成長，今天孩子收獲的就是田地里的野草，它的名字叫“艾草”，艾草是野草當(dāng)中常見的一種，它有著濃烈的香氣，它的營養(yǎng)價(jià)值十分高。為了讓孩子感受到自己的小小成就，我就用艾草給孩子們做了一道美食，沒想到那么好吃，今天小編就把艾草的好吃做法分享給大家，一起來看看具體做法吧！

【艾草涼粉】 所準(zhǔn)備的食材有：艾草、涼粉粉、水、白芝麻、辣椒油、米醋、味極鮮、白糖

具體做法：1、把挖回來的艾草根部去掉，再把它的干葉子去掉，然后用流動(dòng)的清水多沖洗幾遍，再把艾草放入清水中，計(jì)入適量的白醋浸泡30分鐘，艾草是野外生長，會(huì)產(chǎn)生一些細(xì)菌必須浸泡后才能食用。最后浸泡好以后放入榨汁機(jī)內(nèi)，放入適量的清水榨成艾草汁。

2、榨好的艾草汁用漏網(wǎng)把殘?jiān)^濾出來，后期制作出來的涼粉更透亮，接下來榨好的艾草汁內(nèi)放入涼粉面，小編準(zhǔn)備的是500毫升的艾草汁，里面放入了150克的涼粉面，把它們倒入鍋內(nèi)，先用鏟子攪拌融化，再開火把艾草汁煮沸騰，再用漏網(wǎng)把上面漂浮的一層殘?jiān)〕鰜砑纯伞?

3、煮好后的艾草汁倒入一個(gè)干凈的涼皮模具內(nèi)，靜置3-4個(gè)小時(shí)，這期間千萬不要去動(dòng)它，不然成型后的效果不好，3-4個(gè)小時(shí)后完全定型了，清香翠綠的艾草涼粉就做好了。

做好的涼粉直接扣在案板上，取一個(gè)干凈無油的菜刀把它切成想要的形狀即可，全部切好以后裝入碗內(nèi)，往里面放入1勺陳醋、辣椒油、少許的味極鮮和香油，Q彈爽滑，清涼開胃又好吃的涼拌涼粉就做好了。

艾草被人們稱為“天然造血庫”，它含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、鋅等多種礦物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┌菘梢詭椭鍩峤舛尽⑶甯位?、補(bǔ)氣血，尤其是女性朋友要多吃，能夠很好的抗衰老。趁現(xiàn)在吃正當(dāng)季，遇見千萬別錯(cuò)過！

大家吃過艾草嗎？艾草最好吃的做法是哪種？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學(xué)習(xí)受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！

（小敏）

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