近年來，隨著消費不斷升級，白酒行業(yè)的“馬太效應(yīng)”越來越明顯，呈現(xiàn)出了頭部企業(yè)越做越大，小企業(yè)逐漸被淘汰的發(fā)展趨勢。以貴州茅臺、五糧液為代表的高端白酒始終處于穩(wěn)步擴大市場之勢，與中低端白酒拉間拉開了難以追逐的市場占有差距。

但國內(nèi)酒業(yè)也并非是被茅臺、五糧液這些巨頭所壟斷，特別是在白酒細分領(lǐng)域，仍有一些尋求突破式發(fā)展并取得顯著成績的酒企。例如在老酒市場，就不是茅臺、五糧液等品牌一頭獨大，酒業(yè)黑馬舍得酒業(yè)近幾年就被譽為了白酒圈的“隱藏王者”。

時下隨著消費升級與 “喝少一點，喝好一點”的喝酒理念逐步深入人心，老酒產(chǎn)品已成為白酒市場中炙手可熱的“明星”，成為白酒市場高品質(zhì)的代表，備受廣大白酒愛好者的歡迎與喜愛。

但由于缺乏規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)約束，沒有可以參照的年份酒產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，年份酒產(chǎn)品市場呈現(xiàn)較為混亂的狀態(tài)。經(jīng)過多年征求各方行業(yè)專家意見，中國酒業(yè)協(xié)會在去年3月份正式頒布實施《白酒年份酒團體標(biāo)準(zhǔn)》，這一標(biāo)準(zhǔn)的實施，使白酒基酒的壇儲時間可以依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)管理和認證，“壇儲年份+瓶貯年份=真實年份”將會被更多人認可。

而這一切，似乎正是為舍得酒業(yè)量身定制的，因為在老酒領(lǐng)域，包括茅臺、五糧液在內(nèi)都沒有酒企比舍得酒業(yè)更有權(quán)威。據(jù)了解，舍得酒業(yè)兼具老窖池、老基酒、成品老酒的綜合優(yōu)勢。

其一，在釀酒窖池，舍得酒業(yè)有上百年的首批“中國食品文化遺產(chǎn)”泰安作坊老窖池，也有建國后至90年代期間擴建完成的眾多老窖池群，積累的多種有益釀酒微生物群落，是舍得酒業(yè)視為珍寶的“不動產(chǎn)”。

其二，舍得早在上世紀(jì) 90 年代釀酒規(guī)模就已經(jīng)進入行業(yè)前三甲，穩(wěn)居行業(yè)第一、12萬噸以上的高品質(zhì)年份基酒是舍得“老酒戰(zhàn)略”的基礎(chǔ)優(yōu)勢，正是這些高品質(zhì)基酒給了舍得“強勢”的底氣。

其三，舍得酒業(yè)的成品老酒，經(jīng)“六糧”+“六老”等獨一無二的獨特技藝釀造，并至少在紫砂陶壇陳藏6年以上，是歲月的禮物、是時間的見證、是美酒中的藝術(shù)之作。可以說時間是老酒最為珍貴的成本，這也是老酒的獨特魅力所在，正是這份“時間的魅力”，讓舍得酒的“品質(zhì)”無法效仿、無法復(fù)制。

也正因如此，舍得酒成功用老酒與不同消費群體產(chǎn)生了強有力共鳴，如舍得藏品系列，其用核心賣點“真年份 真老酒”六個字和不同年份老酒的含量明確標(biāo)注瓶體，考慮到年輕化、時尚化等方面的消費特點，將老酒從瓶體舒適度、包裝輕奢性、酒體低度化等方面創(chuàng)新開發(fā)，滿足了更加多元化的市場需求。

以及舍得大師系列，匠心版由超10年優(yōu)質(zhì)基酒與超15年調(diào)味酒精心調(diào)制，手工版則用超8年老酒及超15年調(diào)味酒調(diào)制，每一瓶都是老酒；專門為真正懂酒者、愛酒者打造，每年限量生產(chǎn)，資源稀缺不可復(fù)制；特別是喝一瓶少一瓶，是不可再生資源，使得其稀缺性更加彰顯。特別是舍得大師系列001號產(chǎn)品，由李作洪及張朝陽兩位大師聯(lián)合簽名，在發(fā)布會現(xiàn)場全球首發(fā)拍賣，最終以8899元的價格成功拍出！

綜上所述，舍得酒業(yè)無疑是老酒市場中“隱藏的王者”，其強勢占位老酒市場是順應(yīng)市場需求、順應(yīng)行業(yè)發(fā)展、順應(yīng)自身優(yōu)勢的重要舉措，這一舉措將不僅僅是舍得老酒的營銷方式，更是舍得酒業(yè)的高端戰(zhàn)略，這一戰(zhàn)略將強化品牌影響力，讓“品質(zhì)”為舍得老酒代言。

時下，白酒行業(yè)當(dāng)下正朝著高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)深化，《白酒年份酒團體標(biāo)準(zhǔn)》的全面實施是對年份酒的規(guī)范，實質(zhì)上也是對白酒品質(zhì)化訴求的重要表現(xiàn)。未來，“老酒”將會是行業(yè)集中化、品牌升級化、產(chǎn)品品質(zhì)化發(fā)展的重要趨勢表現(xiàn)之一。結(jié)合白酒行業(yè)馬太效應(yīng)凸顯的前景下，舍得酒業(yè)無疑已經(jīng)先行一步，搶占白酒高端市場未來可期。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

標(biāo)簽：